چین میں ٹاپ ٹین فوڈ اسٹفز 15 چین میں کھانے کی بہترین چیزیں

چائنیز فوڈ لسٹ

1. پیکنگ بتھ
2. لنزہو رامین
3. بخور کی ایک تار
4. چونگ کنگ ھٹا اور گرم چاول نوڈلز
5. گرم خشک نوڈلس
6. وو ژونگ نے مٹن کو پکڑ لیا
7. پیتے کی روٹی میمنے کے سوپ میں بھیگی
8. میٹ بالز مسالہ دار سوپ
9. تائیوان ابلی ہوئے چاول
10.سالٹ بنا ہوا چکن

15 چینی کھانوں کا تعارف

1. پیکنگ بتھ

روسٹ بتھ بیجنگ میں ایک مشہور ڈش ہے جو عالمی شہرت کے ساتھ ہے۔ اس کی ابتدا چین میں جنوبی اور شمالی خاندانوں کے دور سے ہوئی ہے۔ یہ مواد ایک اعلی قسم کا گوشت کی بتھ بیجنگ بتھ ہے ، جو چارکول ، رسیلی رنگ ، چربی کے گوشت کے ساتھ بنا ہوا ہے اور روغن ، کرکرا اور باہر نہیں ہے۔ بیجنگ روسٹ بتھ کو دو اسکولوں میں تقسیم کیا گیا ہے ، اور بیجنگ کی سب سے مشہور روسٹ بتھ شاپ ان دونوں اسکولوں کی نمائندہ ہے۔ یہ سرخ ، ٹینڈر گوشت ، مدھم ذائقہ ، چربی اور چکنائی والی خصوصیات نہیں ، جسے "دنیا مزیدار" کہا جاتا ہے۔

2. لنزہو رامین

لانزہو بیف نوڈل ، جسے لانزہو واضح سوپ گائے کا گوشت نوڈل بھی کہا جاتا ہے ، یہ "چین میں دس نوڈلس" میں سے ایک ہے ، صوبہ گانسو کے لانزہو میں ذائقہ کا ناشتہ ہے۔ اس میں "سوپ آئینہ صاف ، گوشت بوسیدہ خوشبودار ، عمدہ چہرہ ٹھیک" منفرد ذائقہ اور "سرخ سفید تین سرخ چار سبز پانچ پیلا" ، ایک صاف (تانگ کنگ) ، دو سفید (مولی کا سفید) ، تین سرخ (مرچ کا تیل سرخ) ، چار سبز (دھنیا ، لہسن کے انکر سبز) ، پانچ پیلے رنگ (نوڈلس پیلے رنگ کے روشن) ، نے گھریلو اور یہاں تک کہ دنیا کے صارفین کی تعریف کی۔ اور چینی باورچی خانے کی ایسوسی ایشن کے ذریعہ تین چینی فاسٹ فوڈ میں سے ایک کے طور پر ، "چین کے پہلے پہلو" کی ساکھ ہے۔

3ã incen بخور کی ایک تار

سٹرنگ خوشبو ، چونچ صوبہ ، سچوان کے صوبے میں پیدا ہوا ، روایتی نمکین میں سے ایک ہے جو سچوان کی خصوصیات کے ساتھ ہے ، بلکہ گھاس کی جڑ والی کھانوں کا سب سے مشہور مجسمہ بھی ہے ، یہ در حقیقت گرم برتن کی ایک اور شکل ہے ، لہذا لوگ اسے اکثر چھوٹا گرم برتن کہتے ہیں۔ "تار کا بخور" نام بانسوں کی لاٹھیوں کے ساتھ مختلف قسم کے پکوان سے آتا ہے ، انہیں گرم برتن میں ڈال دیں شبو کھانے کے نمکین۔ اپنی منفرد دلکشی اور مخصوص خصوصیات کے ساتھ ، مسالیدار گرم پاٹ مسالیدار گرم برتن کی بھی ایک قسم ہے۔ یہ کہا جاسکتا ہے کہ جب تک کسی کے پاس بخور کی تار ہوتی ہے ، یہاں تک کہ ایک حد تک ، اسٹرنگ بخور بھی سیچوان ذائقہ کے نمائندوں میں شامل ہوگیا ہے۔

4. چونگ کنگ ھٹا چاول نوڈلز

چونگ چنگ ہاٹ اینڈ سائور رائس نوڈلس چونگ کنگ کا ایک مقبول مقامی روایتی ناشتا ہے ، جو چونگ کینگ کے لوگوں میں ہمیشہ پسندیدہ رہا ہے۔ میٹھے آلو ، مٹر کے نشاستے سے بنا ہوا مین پاؤڈر ہاتھوں سے تیار کردہ اہم خام مال کے طور پر ، اور پھر روایتی دستی رساو والے کسانوں کے ذریعہ۔ چونگ کنگ گرم اور کھٹا پاؤڈر کے پرستار دانت کھیلتے ہیں ، مسالہ دار اور کھٹا ، مضبوط ذائقہ بھوک لیتے ہیں ، چونگ کینگ کے مقامی نمکین لوگوں کو گہری محبت ہے۔ چونگ کنگ گرم اور کھا جانے والی چاول کے نوڈلز ایک خالص قدرتی سبز کھانا ہے ، چونگ کنگ گرم اور کھٹا چاول نوڈلس ، کھٹا اور مسالہ دار بھوک کے انوکھے ذائقہ کی وجہ سے چونگ کنگ لوگوں کو لمبے عرصے سے پیار ہے ، اس کی خصوصیات "بھنگ ، مسالہ دار ، تازہ ، خوشبودار ، ھٹا اور تیل اور چکنا پن نہیں "۔ "دنیا کا پہلا پاؤڈر" شہرت کے نام سے جانا جاتا ہے۔

5ã € گرم خشک سطحیں

گرم خشک نوڈلس (گرم خشک نوڈلس) چین کے سب سے اوپر دس نوڈلز میں سے ایک ہے اور صوبہ ہوبی کے صوبہ ووہان میں سب سے مشہور نمکین میں سے ایک ہے۔ تیل ، نمک ، تل کی چٹنی ، سلاد کا تیل ، تل کا تیل ، اسکیلینز ، لہسن ، نمکین پانی کا رس ، خام چٹنی جیسے معاون مواد ہیں۔ اس کا رنگ پیلے رنگ کا اور تیل والا ہے ، مزیدار ذائقہ ، زیادہ گرمی کی وجہ سے ، جسم کی توانائی کو بڑھانے کے لئے مستحکم کھانا ، غذائیت سے بھرپور ناشتہ کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ گرم خشک چہرہ ووہان افراد یا دوست جو ایک مدت کے لئے ووہان میں موجود ہیں ، اب یہ صرف ناشتہ نہیں بلکہ احساس ہے۔ نہ کھاؤ اور ملک موٹا ہے ، خوشبو کا سپرے کھائیں۔

6. وو ژونگ نے مٹن کو پکڑ لیا

ہینڈ پکڑنے والا مٹن ایک مشہور روایتی ناشتا ہے ، جو پورے ننگزیا ، خاص طور پر ووزہونگ شہر میں بنایا جاتا ہے ، جس کی تاریخ سینکڑوں سال ہے ، لہذا اسے وو ژونگ ہاتھ پکڑنے والا مٹن بھی کہا جاتا ہے۔ ماضی میں ، گلی کے ساتھ زیادہ پوائنٹس کی فروخت کی وجہ سے ، کھانے والے نے اسے اپنے ہاتھ سے پکڑ لیا ، جو "ہاتھ پکڑو" کے لفظ کی اصل ہے۔ اس کی خصوصیت رنگین سفید گوشت کا ٹینڈر ہے ، ذائقہ چکناہٹ نہیں ہوتا ہے۔

7ã € پیٹا روٹی بھیگی

میمنا سوپ میں بھیگی ہوئی پیٹا بریڈ کو میمنا سوپ میں پیٹا بریڈ بھیگی اور میمنا سوپ میں پیوٹی روٹی میں بھیگی ہوئی روٹی کے طور پر جانا جاتا ہے۔ شمالی شیون شاہی کے مشہور شاعر ایس ش نے ایک نظم چھوڑی جسے "لانگپو روڈ میں ژیانگ لا ، کنفو روڈ صرف بھیڑوں کا سوپ" کہتے ہیں۔ اس کے گرم پیٹ اور بھوک کی وجہ سے ، ژیان اور تمام نسلی گروہوں کے شمال مغرب کے لوگ پیار کرتے ہیں ، شانسی آنے والے غیر ملکی مہمان بھی اس سے لطف اندوز ہونے کے لئے ، ذائقہ لینے کی کوشش کرتے ہیں۔ بیف اور مٹن ابلی ہوئے بن شانسی مشہور کھانا "عام نمائندہ" بن گیا ہے۔

8. میٹ بالز اور مسالہ دار سوپ

میٹ بال پیسٹ مسالہ دار سوپ ژیان ہوا حلال سنیک ہے۔ ژیان کا ایک مشہور ناشتا۔ میٹ بال کا مسالہ دار سوپ سبزیوں کا بیف بال سوپ ، یا بیف بال اسٹو کہا جاسکتا ہے ، لیکن کھیت سے مختلف ہے سوپ گاڑھا ہونا ہے۔ سوپ میں گول گائے کے گوشت کی گیندیں ہوتی ہیں ، جو بلاک آلو ، کمل کی سفید ، گاجر ، گوبھی ، اجوائن وغیرہ میں کاٹتی ہیں۔ تیل ، مسالہ دار بیج اور تل کے تیل ، اور ہاتھ سے پکی ہوئی کڑکیاں چھڑکیں۔ میٹ بال پیسٹ مسالہ دار سوپ کا ایک اور خوبصورت نام ہے جسے بزین سوپ کہتے ہیں ، جسے بزین قدرتی مبالغہ کہتے ہیں ، لیکن اس سے یہ بھی ظاہر ہوتا ہے کہ مسالہ دار سوپ کو بہت زیادہ "مواد" پیسٹ کیا جاتا ہے۔ اس کا ذائقہ انوکھا ہے۔

9. تائیوان ابلی ہوئے چاول

تائیوان میں ریڈ سور کا گوشت کے ساتھ ابلی ہوئے چاول ایک عام کلاسک ناشتا ہے۔ خام مال چاول ، سور کا گوشت ، خشک پیاز ، نشاستہ ، ادرک ، لہسن ، سویا ساس ، سونگ ، شراب ، چینی ، پانچ خوشبودار پاؤڈر ، کالی مرچ اور اسی طرح کے ہیں۔ ریڈ بین پیسٹ کے ساتھ ریڈ سور کا گوشت کے ساتھ ابلی ہوئے چاول کی خصوصیات گوشت کی چٹنی اور گریوی ہیں ، جو پیداوار کے کلیدی حصے ہیں۔ تائین ، تائچنگ اور تائپی میں نمکین چاول کے طریقے اور خصوصیات مختلف ہیں۔ تائیوان کے چاول کے نمکین مختلف ہوتے ہیں ، لیکن جب چاول کے چاول کی بات کی جاتی ہے تو سب سے مشہور ہے۔ کہا جاتا ہے کہ نمکین چاول کا انوکھا ذائقہ ، پورے چین میں صرف تائیوان ہی کرسکتا ہے۔ ابلی ہوئے گوشت چاول ، جسے شیڈونگ گوشت چاول بھی کہا جاتا ہے ، تائیوان کی خصوصیات میں سے ایک نمکین۔ شمالی تائیوان میں چاول ایک طرح کا سفید چاول ہے جس میں پکا ہوا سور کا گوشت (سور کا گوشت) اور سویا ساس ہے۔ بعض اوقات چٹنی میں مشروم ڈائسڈ جیسے اجزاء بھی ہوتے ہیں ، جسے جنوبی تائیوان میں "گوشت سے خشک چاول" کہا جاتا ہے۔ جنوبی تائیوان میں ، نام نہاد "سور کا گوشت" چاول سے مراد ہے جو سور کا گوشت کی تین تہوں پر مشتمل ہے۔

10. نمک میں بیکڈ چکن

نمک میں سینکا ہوا چکن ایک خاص روایتی کینٹونیز کھانا ہکا کھانا ہے ، لیکن گیانگ ڈونگ میں مقامی ہاکا دستخطی برتن میں سے ایک ، میزہو ، ھوئیزہو ، ہیان اور دیگر مقامات پر مشہور ، ایک مشہور ملکی اور غیر ملکی کلاسک پکوان بن گیا ہے ، خام مال چکن ہیں اور نمک ، نمکین ذائقہ۔ طریقہ انوکھا ، بھرپور ذائقہ ، ہموار جلد ، زرد رنگ ، ٹینڈر جلد ، تازہ گوشت اور گوشت ، پرکشش ذائقہ ہے۔ نمک میں سینکا ہوا چکن کیلشیم ، میگنیشیم اور دیگر ٹریس عناصر کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے۔ لہذا ، نمک میں سینکا ہوا چکن نہ صرف مزیدار ہے ، بلکہ یہ بہت صحت مند اور انسانی جسم کے لئے بھی اچھا ہے۔ اس میں گرمی اور کیوئ کو بڑھانے ، جوہر کو بڑھانے اور میرو شامل کرنے ، اور کمی اور دانائی کو بڑھانے کا کام ہے

یہ نہ صرف چین کے سب سے اوپر دس پکوانوں میں ٹاپ ٹین ہیں ، بلکہ چین کی 15 بہترین پکوانوں میں بھی ٹاپ ٹین ہیں۔

11. سوپ پاؤڈر

گورجو میں سوور سوپ پاؤڈر ایک خاص کھانا ہے ، جو اکثر ناشتہ اور روزانہ ناشتے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ سادہ پیداوار ، بھرپور غذائیت ، مسالہ دار اور خشک نہیں ، مزیدار اور تازہ رنگ ، جسے مقامی لوگوں نے بڑے پیمانے پر خوش آمدید کہا۔ کھٹا سوپ جنگلی چھوٹے ٹماٹر ، خراب مرچ ، نمک ، کھانا پکانے والی شراب اور دیگر اجزاء سے بنا ہوا ہے ، اچار اور خمیر مییاوجیا زمین کے مذبح سے بنا ہوا ہے۔ کھٹا ذائقہ خالص ، مسالہ دار اور موٹا ہے ، اور رنگ روشن سرخ ہے۔ یہ غذائیت سے بھرپور ، مسالہ دار اور خشک نہیں ہے ، اور رنگ مزیدار اور تازہ ہے۔

12. سویا نوڈلس

تلی ہوئی نوڈلس سویا بین پیسٹ روایتی چینی پاستا ہے۔ اصل میں بیجنگ ، شیڈونگ کھانوں میں پیدا ہوا۔ لیکن دریا کے شمال اور جنوب میں پھیل جانے کے بعد ، اسے سبزی کوڈ سے ، بیجنگ ، تیآنجن ، شیڈونگ ، ہیبی ، لیاؤننگ ، جلن اور دیگر شمالی علاقوں میں مشہور ، "چین میں ٹاپ ٹین نوڈلز میں سے ایک" کے نام سے جانا جاتا ہے ، تلی ہوئی نوڈلز ملا چٹنی کے ساتھ ککڑی ، چینی ٹون ، سیم انکرت ، سبز لوبیا اور سویا پھلیاں کاٹ یا پکائیں۔ اس کے بعد تلی ہوئی چٹنی ، ہلچل بھون گوشت ، پیاز اور ادرک کو تیل میں ڈالیں ، پھر اس میں سویا ساس یا میٹھی چٹنی فرائی ، یعنی فرائڈ سوس شامل کریں۔ نوڈلز پکنے کے بعد ، ہٹائیں ، چٹنی پر ڈالیں ، سبزیوں کے کوڈ کے ساتھ ملائیں ، یعنی تلی ہوئی نوڈلز۔ ان کے اپنے ذائقہ مرچ ، سرکہ اور دیگر مصالحوں کے مطابق بھی شامل کیا جاسکتا ہے۔ یہ ان کے اپنے ذوق کے مطابق ہوگا۔

13.jar سوپ

ٹائل برتن کا سوپ ، جسے لوک ٹائل برتن کا سوپ بھی کہا جاتا ہے ، روایتی لوک سمر کا سوپ طریقہ ہے ، جیانگسی کھانوں کا نمائندہ ہے۔ "لو کی بہار اور موسم خزاں کے ذائقہ" نے سوپ کے ابلتے ہوئے حقیقی معنوں کو ریکارڈ کیا: "جہاں جڑ کا ذائقہ ، سب سے زیادہ پانی ، پانچ تین مواد ، نو ابلتے نو تبدیلیاں ، پھر ذائقہ میں" ، ہزاروں سال کے تاریخی ریکارڈ اور بارش ، اسے منفرد بنائیں۔ ٹائل برتن کے سوپ میں 1000 سال سے زیادہ کی تاریخ ہے ، یہ مقامی نمکین کا بہت ذائقہ ہے۔ آج کا برتن سوپ نانچانگ ، صوبہ جیانگسی میں پورے ملک میں مشہور ہے۔ ٹائل کا سوپ ایک ہی وقت میں ، لوک میں وسیع پیمانے پر پھیل گیا ہے ، کیونکہ اس سے غذائی اجزاء کی غذائیت کی ساخت کو تکلیف نہیں پہنچتی ہے ، متناسب سوپ کھانے کو ابالنے کا بہترین طریقہ رہا ہے ، جس میں مختلف قسم کے کھانے پینے کے سامان اور قیمتی دواؤں کا مواد واقعی ہے۔ غذائی اجزاء اور غذا کی افادیت کو حاصل کریں۔ غذائیت کی تکمیل ، جسم کو تقویت دینے اور کمی کو پورا کرنے ، ذہانت اور تازگی کو بہتر بنانے اور صحت مند رکھنے کے ل diet بہترین غذا کا انتخاب ہے۔

14ã € ننگبو تانگیوان

تنگوآن صوبہ جیانگ کے ننگبو کا ایک مشہور خصوصی نمکین اور چین میں نمائندہ نمکین میں سے ایک ہے۔ اس کی ایک لمبی تاریخ ہے۔ لیجنڈ کے مطابق ، تانگ یوان کی ابتدا سونگ خاندان سے ہوئی ہے۔ اس وقت ، منگزہو (اب ننگبو سٹی ، صوبہ جیانگ کا صوبہ) ایک ناول کھانا کھانے کے لئے گلاب ہوا ، یعنی سیاہ تل ، لارڈ کا تیل ، بھرنے کی طرح تھوڑی سی چینی کے ساتھ ، باہر چاول کے آٹے کے ساتھ گیندوں میں پکایا ، میٹھا اور مزیدار کھایا۔ ، دلچسپ. چونکہ چاق دار چاول کی گیند برتن میں ابلتی اور بھاری ہوتی ہے ، لہذا اس کو پہلے "فلوٹنگ یوآنزی" کہا جاتا تھا ، بعد میں کچھ علاقوں کو "تیرتے یوآنزی" کا نام دیا گیا جس کا نام یوآن زیاؤ رکھا گیا۔ 1997 میں ایک مشہور چینی ناشتے کے طور پر منتخب کیا گیا تھا۔ ان میں سلنڈر بتھ کتے کے ل three ، تین برف ٹانگیان زیادہ مشہور ہیں۔

15. گیلین چاول نوڈلز

گیلین چاول نوڈل ایک روایتی مشہور ناشتا ہے جس کی تاریخ گیلین ، گوانگسی میں ہے۔ اپنے منفرد ذائقہ کے لئے مشہور ہے۔ اس کی کاریگری نہایت عمدہ ہے ، پہلے اچھ earlyی اشارے کے چاول کو گودا میں ڈالیں ، بیگ فلٹر کو خشک کریں ، پکانے کے لئے پاؤڈر کی گیند میں ڈالیں ، گول جڑ یا فلیک میں دبائیں۔ گول چاول کا آٹا ، فلیک پاؤڈر ، جسے عام طور پر چاول کا آٹا کہا جاتا ہے ، اس کی خصوصیات سفید ، ٹینڈر ، نرم اور ہموار ، تازگی ہیں۔ اس کے کھانے کا طریقہ متنوع ہے۔ انتہائی نمکین نمکین نمکین پیداوار ، اس کا ہنر مختلف ، تقریبا pig سور ، گائے کے گوشت کی ہڈی ، Luohanguo اور ہر طرح کے پکنے والا ابال ، بھرپور ذائقہ سے مختلف ہوتا ہے۔ 2017 میں "چین کے سب سے اوپر دس علاقائی نمکین (گوانگسی)" کی فہرست منتخب ہوئی۔